현대인들의 건강에 대한 관심이 높아지면서 단지 체중을 줄이는 것에 그치지 않고, 건강하고 탄탄한 근육질 몸매를 원하게 되었습니다. 이에 따라 단백질에 대한 관심도 크게 증가하고 있습니다. 단백질은 근육을 합성하는 데 반드시 필요한 영양소이기 때문입니다. 하지만 단백질은 단순히 근육을 늘리기 위해서만 필요한 것은 아닙니다. 이번 블로그에서는 단백질의 다양한 역할과 올바른 섭취 방법에 대해 알아보겠습니다.단백질의 다양한 역할 ▷ 근육 합성 : 단백질은 근육을 합성하고 유지하는 데 필수적인 역할을 합니다. 운동 후 근육의 회복과 성장을 위해 단백질 섭취는 반드시 필요합니다.  ▷ 피부, 뼈, 손톱, 머리카락 건강 : 단백질의 하나인 콜라겐은 우리의 피부와 뼈, 인대, 힘줄을 구성하고, 케라틴은 손톱과 머리카락..

다이어트를 하게 되면 '칼로리'에 민감해 지는데요. 우리는 식품의 영양성분표를 보면서 칼로리를 확인하고, 더 낮은 칼로리의 제품을 선택하며, '저칼로리'라는 문구에 매료되어 같은 상품이면 저칼로리를 선택하곤 하는데요. 그러나 이러한 칼로리 계산이 다이어트에 얼마나 효과적일까요? 오랜 기간 칼로리를 계산하며 식단을 조절했지만, 뱃살이 기대만큼 줄지 않는 경험을 한 적이 있을 겁니다. 그 이유는 무엇일까요?  칼로리 개념의 정체 물리학에서 칼로리는 1g의 물을 1℃ 올리는 데 필요한 열에너지의 양(열량)이라고 하는데요. 이 개념은 인체와는 직접적인 관련이 없어 보이지만, 우리가 중요하게 생각하는 식품의 칼로리를 측정하는 방식에 적용됩니다. 실제로 음식의 칼로리는 해당 영양소를 연소시켜 물의 온도 변화를 측정..