다이어트 할 때 '칼로리'만 신경쓰면 안 되는 이유

다이어트를 하게 되면 '칼로리'에 민감해 지는데요. 우리는 식품의 영양성분표를 보면서 칼로리를 확인하고, 더 낮은 칼로리의 제품을 선택하며, '저칼로리'라는 문구에 매료되어 같은 상품이면 저칼로리를 선택하곤 하는데요. 그러나 이러한 칼로리 계산이 다이어트에 얼마나 효과적일까요? 오랜 기간 칼로리를 계산하며 식단을 조절했지만, 뱃살이 기대만큼 줄지 않는 경험을 한 적이 있을 겁니다. 그 이유는 무엇일까요?  칼로리 개념의 정체 물리학에서 칼로리는 1g의 물을 1℃ 올리는 데 필요한 열에너지의 양(열량)이라고 하는데요. 이 개념은 인체와는 직접적인 관련이 없어 보이지만, 우리가 중요하게 생각하는 식품의 칼로리를 측정하는 방식에 적용됩니다. 실제로 음식의 칼로리는 해당 영양소를 연소시켜 물의 온도 변화를 측정..

2024.06.12